10月22日の晩ご飯。
おうちパーティーの料理レシピ
味噌ポトフ
ケークサレ
赤ワイン
です。
10月23日は旦那のお誕生日かつ、二回目の結婚記念日。
なので、ちょっとした前祝いってことで。
品数は少ないですけど、ちょっとだけ頑張った感のあるご飯。のつもり。
ポトフは
フィスラーの圧力鍋で。
4.5リットルのお鍋。が満杯。やべぇ。
ほとんど見えないけど、手羽元700g、かぶ3つ、かぶの葉、じゃがいも4つ、たまねぎ1と1/2個、にんじん1本、れんこん100gほど、ウィンナー3本が入ってます。お野菜は煮崩れないように大きめカット。
手羽元はフライパンにかぶるくらいの水を入れて下茹でし、流水で軽く流してから圧力鍋へ。
だいぶ臭みが取れます。
水は1リットル。笑
コンソメキューブ2個。
あとローリエを入れて高圧10分。
急速冷却などはせず、自然に圧を下げ、蓋をあけます。
味噌大さじ2を入れて溶かし、軽く火にかけたら完成。味噌ポトフー!
コンソメ味に少し飽きていたので味噌ポトフにしてみました。
ちょっといつもと風味が違う、コクのある味で美味しいです。
圧力鍋を使ったのは時短のため。ちょっと帰宅が遅くなってしまったので。
でも大量のポトフが入った圧力鍋は圧力がかかるまでも時間かかるし、圧力が抜けるまでも時間がかかる(´・ω・`)あんまり時短にならず。がっかり。
続いてケークサレ。
今日はこれを入れちゃいます♡
おうちパーティーの料理レシピ
小岩井乳業さまのモニターでいただいたオードブルチーズ。贅沢かな。うふ♡
ケークサレっておうちパーティーにピッタリだと思います。
美味しいし、華やかだし、冷めてもいけるし、何より前日に準備しておけるところが準備がバタバタしがちなパーティー向き。
ということで分量。
パウンド型1本分。
A
サラダ油適量
冷凍ほうれん草60g
ベーコン2枚(細切りしておく)
たまねぎ1/2個(スライスしておく)
塩胡椒少々
B
小麦粉130g
ベーキングパウダー10g
粉チーズ10g
クレイジーソルト少々
卵2個
牛乳80g
オリーブオイル10g
C
小岩井乳業オードブルチーズ1箱(3個入り)
①
Aをフライパンでたまねぎがしんなりするまで炒める。 塩胡椒をしっかりめにふる。
②
Bを上から順番に加えて混ぜ合わせる。
これで生地は完成。
③
Aに1cm角に切ったBを加える。(わたしは手でちぎりましたが)
④
③に粗熱のとれた①を加えてぐるぐるっと混ぜ合わせる。
⑤
オーブンシートを敷いた型に④を流し込み、180度に予熱したオーブンで35分焼く。
竹串をさしてみて、なにも付いてこなければ完成です!
チーズたっぷりで美味しいー♡
ということで夕飯。
品数少なめだけど、ちょっと頑張ったつもりの晩ご飯。
ケークサレ。ティーマ21cmプレートに、ベビーリーフとともに。あぁ、いいサイズだね♡ティーマ♡
味噌ポトフ。
たっぷりあるのでたっぷりたべます。21cmティーマボウルで。
お野菜とろっとろ(o´∀`o)♡
じゃがいも溶けなくてよかった(笑)
手羽元もほろほろです。うますぎ。
ストウブで作るのとはまた違うおいしさだな、と思います。うまく言えないけど。
ま、時間があればストウブ使うんだけど。ストウブで作ったやつの方が若干好みなんだけど。(←え。)
短時間で骨からするーっと外れるような骨つき肉とかをお望みなら圧力鍋一択かな。
美味しかったです。ワインも♡
ワインのせいでこのあと強烈な眠気に襲われましたが。
10月23日はお誕生日当日。
ケーキ焼くべきかなー。ちょいと悩み中。
そもそも仕事は早く片付くのかしら…
あ、そういえばちょっと嬉しいことが。
Instagramにも写真をアップしたりしてるんですけど、それを見てくれてた高校の後輩がストウブを買ったそうです。
ストウブ布教成功…!(笑)嬉しい(●´▽`)
後輩になにを作るのがオススメですか、なんて聞かれたけど上手に答えられなかった…。
何がオススメなんだろうな。悩ましい。
コメント
コメント一覧 (2)
結婚記念日&旦那様のお誕生日おめでとうございますヽ(´▽`)/
おおおおおっ!!
パーティーは前倒しで昨日だったのですねー!!
花束持って昨日の夜、お邪魔したかったな…
そしてあわよくば一口だけでも良いのでこのディナーをお味見させてもらいたかったな…
ケークサレのはなんぞやーと思いましたら、こんなお洒落なお料理だったんだー♡
くみこさん、もはや素人じゃないっスね…
ほんとに素晴らしいです!
お料理も素晴らしいですがテーブルコーディネートもすごく素敵です!
来年の記念日は、新居にてですね♡
今からまた来年のディナーを楽しみにしております!ご招待もお待ちしております!(←え)
それからおふたりの新居のイメージイラストが楽しー♬
また描いたら載せてくださいー♬
uriさん
わー♡コメントありがとうございますー(●´▽`)
お祝いの言葉もとても嬉しいです!
今夜もお祝いする予定なので花束いつでもお待ちしてますね!笑
来年は新居でお祝い出来るかと思うと楽しみです。無機質な白いテーブルでなく、ウォルナットのテーブルになっているはずなので…笑
広くなったらぜひ招待したいですー♡笑
テーブルコーディネートなんて言えるようなものではないのですがお気に入りの食器とかが増えていくのは楽しいです(o´∀`o)
新居イメージイラスト、また落書きしてみます。ほんと落書きなんですけど。
どんな部屋になるのかな〜迷走中です!
あ、カリモクはなにかしら買う予定です。