ついこの間ビタントニオヨーグルトメーカーで作る鶏ハムを載せましたが、ちょっと前にcook4meでも鶏ハムを作っていました。
クックフォーミーで作る鶏ハムは、ざっくり言うと
・鶏胸肉に酒と塩と砂糖を揉み込み一晩つけておく。
・アルミホイルで胸肉を丸く形成して、更にサランラップで巻く。
・水をひたひたに入れたクックフォーミーにラップごといれてスイッチオン!
です。
で出来上がりがこちら。
加圧時間は8分。(余熱含まず)
クックフォーミーから取り出します。(アルミホイルもラップもぴっちり巻いたつもりですが多少汁もれはありました。)